中西合璧番茄肉酱意面

作者： orchid潘

周末不想煮饭，来一发快手意面！中西材料合并使用自发挥所长，第一次随心做，男票疯狂打call，直说可以出去开店了哈哈

用料

• 意大利面 2人份
• 西红柿 1个
• 番茄酱 4勺
• 洋葱 适量
• 瘦肉 80克左右
• 肥肉 适量
• 橄榄油 4勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 酱油 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 黑椒粉 适量

中西合璧番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

番茄轻轻切十字架，热水烫去皮

步骤 2

去皮的番茄切丁

步骤 3

洋葱切丁备用

步骤 4

肥肉一点点切丁，待会煎香出油，肉酱层次感蹭蹭蹭上涨，超级好吃

步骤 5

瘦肉切丁，然后用淀粉，酱油腌制下

步骤 6

蒜瓣切碎，所以材料备好

步骤 7

水沸后加点点盐，放入意面煮15分钟，具体可尝尝面，从里到外熟透即可

步骤 8

意面捞出过冷水，面会Q弹一点，滤干水。然后放橄榄油搅拌均匀备用。

步骤 9

炒肉酱，顺序 1/肥肉丁，爆出肉（需花一点时间）； 2/洋葱，翻炒爆香； 3/蒜末，翻炒； 4/腌制过的瘦肉，翻炒几下； 5/番茄丁，炒到出汁； 6/番茄酱，然后翻炒均匀。 过程我没放水，番茄会出水，酱紫味道浓郁

步骤 10

肉酱炒好后将意面倒入，然后加点盐搅拌翻炒几下即可，最后撒上黑椒粉，搞定！

中西合璧番茄肉酱意面的小贴士

加入爆香的肥肉粒真的香极了！真的可以一试

菜谱创建时间：2020-01-05 14:20:49