和风昆布肥牛汤面

作者： 浊酒一壶食人间烟火

火锅季，不愿吃太撑。 余下的肥牛/肥羊卷，想着第二天早上来碗上好的汤面岂不两全其美~ 创意一翻，确实不错，与大家伙儿分享。

用料

• 肥牛/肥羊卷 2片
• 茼蒿 一把把
• 可生食鸡蛋 1个
• 昆布 1条
• 食盐 适量
• 高汤汁 适量
• 鱼露 几滴
• 面条 1份

和风昆布肥牛汤面的做法步骤

步骤 1

锅里放适量水（约一碗➕三分之一碗的量）烧开，放入洗净切好的昆布，以及其他调味料（盐、鱼露、日式高汤汁）煮约10~15分钟

步骤 2

下面条，面条半熟时放入蔬菜，蔬菜快全熟时放入肥牛片，肥牛片熟了就关火。

步骤 3

依次盛入碗中，最后敲个可生食鸡蛋。

和风昆布肥牛汤面的小贴士

茼蒿特别容易熟，不花费时间，故择之。 想来金针菇与肥牛才应是最佳拍档。

菜谱创建时间：2020-01-05 14:18:58