不用熬糖的咖啡牛乳糖

作者： 玲 ling

快过年了，各种糖造起来。今天的这款牛乳糖超级简单，不用熬糖，材料混合搓圆后就可以直接吃了，特别添加了咖啡，微微的苦味中和了糖的甜味，吃起来一点也不腻

用料

• 奶粉 150克
• 炼乳 110克
• 格兰特速溶咖啡粉 5克
• 开水（冲咖啡） 10克
• 椰蓉适量 裹外层用

不用熬糖的咖啡牛乳糖的做法步骤

步骤 1

材料准备材料，奶粉也可以用脱脂的，还可以用宝宝奶粉

步骤 2

咖啡用水冲好，晾凉

步骤 3

奶粉中加入炼乳，用刮刀翻拌至无干粉

步骤 4

加入咖啡液

步骤 5

戴上一次性手套揉均匀，我最后还撒了些咖啡，成品有颗粒感，咖啡味更香浓

步骤 6

将奶粉团搓成大概5克左右的小圆球（因为另外加入了咖啡粉，时间长了有点融化，所以成品出现了花纹）

步骤 7

放椰蓉中滚一圈，让牛乳糖粘满椰蓉 （不喜欢椰蓉的这一步可以省略）

不用熬糖的咖啡牛乳糖的小贴士

材料中炼乳的量不要一次性加入，根据奶粉的吸水性适当增减 奶粉的吸水性不好的话可以把速溶咖啡粉直接加入奶粉中搅拌，无需再用水冲开

菜谱创建时间：2020-01-05 12:16:27