徽州名点葛粉圆子

作者： 非专业下厨

用料

• 火腿 30克
• 香菇 3朵
• 冬笋 半片
• 豆腐干 5片
• 葛粉 100克
• 开洋 少许

徽州名点葛粉圆子的做法步骤

步骤 1

切丁

步骤 2

葛粉用凉水调开成稀薄状

步骤 3

先炒菜

步骤 4

放入调好的葛粉，小火炒

步骤 5

成糊状

步骤 6

稍凉，捏圆子，放入刷过油的盘子。如粘手，手上沾点水

步骤 7

大火蒸十分钟，提倡用蒸笼，我这做得少，就直接上盘子了。葛粉的成品颜色就是这样，如色深，说明粉中含山芋粉，或者酒店里就是纯山芋粉。价值不同，你懂的。

步骤 8

天竺葵惊喜

菜谱创建时间：2020-01-05 09:44:39