网红紫薯仙豆糕

作者： 爱沐惜颜

超长拉丝，平底锅就能做☺️

用料

• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 160克
• 奶粉 20克
• 融化的无盐黄油 40克
• 牛奶 10克
• 白砂糖 10克
• 紫薯馅:
• 紫薯 500克
• 牛奶 20克
• 白砂糖 10克
• 无盐黄油 20克
• 马苏里拉芝士碎 130克
• 植物油 适量

网红紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖倒入盆中，筛入低筋面粉、奶粉、玉米淀粉，混合揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛2个小时。

步骤 2

紫薯蒸熟去皮，锅中加入无盐黄油、牛奶，再加入紫薯碾碎，加入白砂糖拌匀，炒至微干，倒出晾凉。 紫薯泥分成30g/个，包入10g马苏里拉芝士碎，揉圆。 面皮分成20g/个，包入紫薯内馅，揉圆，整形成正方形。

步骤 3

锅中刷一层植物油，开最小火，锅热后放入仙豆糕，煎至六面上色即可。

菜谱创建时间：2020-01-04 23:48:32