牛腱子肉用冷水冲洗干净,在清水中浸泡1个小时以上,这样可以泡出肉中的血水
将牛腱子肉放入锅内,加入冷水,大火烧开后煮5分钟,撇净浮末,捞出备用
电饭煲锅内加入热水,没过牛肉即可,然后加入各种调料,开启蒸煮功能进行炖煮。我这次煮了90分钟,煮出来的牛肉非常软烂
如果有高压锅,可以缩短时间到30-40分钟