椒麻鱼

作者： Melinda的餐桌

用料

• 巴沙鱼 200克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 青花椒 适量
• 红花椒 适量
• 辣椒面 少许
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 糖 少许
• 独蒜 一个
• 葱 一根

椒麻鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，切块，用料酒和盐腌制5分钟。

步骤 2

沸水煮鱼3分钟。

步骤 3

青花椒、红花椒压碎，蒜拍碎，根据自己口味加适量辣椒面，我自己是还加了一勺花椒面。

步骤 4

适量生抽、醋、糖、盐，加一点温水，充分融合。

步骤 5

热锅烧油，倒入调料碗里。

步骤 6

我在盘底加了青菜，鱼煮好捞起放盘里，再倒入调料，撒葱。完工。

菜谱创建时间：2020-01-04 20:46:34