香辣卤牛肉牛皮（高压锅版）

作者： 全糖71多加冰

一开始以为会很难嚼不好吃，结果煮完简直神仙！汤汁超浓郁黏稠，无敌下饭啊！ 吃了这碗牛皮，2020年更加牛皮😉

用料

• 牛皮
• 牛碎肉
• 姜片 四片
• 香叶 三片
• 桂皮八角 各两个
• 小茴香 一小勺
• 干辣椒 三个
• 白芷 两片
• 草果 一小块
• 料酒 三勺
• 胡椒粉 一小勺
• 生抽 老抽 适量

香辣卤牛肉牛皮（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

准备一些焯过水的牛碎肉和牛皮 牛皮大概切5~7毫米

步骤 2

姜片铺在高压锅底

步骤 3

把上面的所有配料和香料加进去，再加一勺醋，一小勺糖 开高压锅蹄筋模式就可以

步骤 4

煮好试一下味道，不够的话再加点盐就可以

步骤 5

趁热吃哦，吃完粘嘴巴，黏黏糊糊的汤汁拌饭超好吃，牛皮又Q又糯，满满胶原蛋白！稍微一凉就结冻了。

香辣卤牛肉牛皮（高压锅版）的小贴士

具体高压锅时间还是根据自己家的高压锅和切的牛皮厚度来，还有喜欢更Q一点的可以不选蹄筋模式

菜谱创建时间：2020-01-04 14:20:28