百吃不厌的素炒饼

作者： 宗小白pro

红色的胡萝卜丝，浅绿色的包菜丝，金黄的煎鸡蛋，再加上劲道十足的筋饼，配上一碗汤，美味又快手的午饭就完成了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 包菜 5片
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐、鸡精 适量

百吃不厌的素炒饼的做法步骤

步骤 1

包菜、胡萝卜、筋饼分别切丝。2个鸡蛋打散，打出鱼眼泡。包菜的粗梗如果保留，需要切成细丝。筋饼不要切太细，影响口感。

步骤 2

热油，下五香粉、葱末、姜丝爆锅，先下包菜丝炒软，加1勺蚝油1勺生抽，下胡萝卜丝翻炒均匀。

步骤 3

下筋饼丝翻拌。担心翻炒过度筋饼太碎，可以用筷子配合锅铲翻拌。最后加适量盐、鸡精出锅。

步骤 4

配上一碗汤，香喷喷又快手的午饭解决了。

菜谱创建时间：2020-01-04 14:19:23