蒜烧黄花鱼

作者： 白日梦贩卖机

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 葱 4根
• 口蘑 5个
• 青豆 1把
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 西红柿 几块即可

蒜烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净，用厨房纸擦干表面水分，内外均匀抹盐，置阴凉处放2到3小时

步骤 2

将黄鱼表面析出来的水分，用厨房纸擦掉，完后均匀的扑一层淀粉

步骤 3

热锅冷油，多放油，放入姜片，再放入黄鱼，煎熟一面后，再翻身煎另一面

步骤 4

放蒜，葱段，继续煎

步骤 5

沿着锅边倒入料酒，酒气蒸腾起来时，放蒸鱼豉油，煎2到3分钟

步骤 6

倒入温开水，淹没至鱼的一半，加入糖，切好地口蘑和小块西红柿

步骤 7

盖上锅盖，小火炖

步骤 8

快出锅时，撒一把青豆继续炖

步骤 9

青豆熟了，出锅！

菜谱创建时间：2020-01-04 11:04:38