无需分蛋的buttermilk pancakes

作者： 臭屁猪骨汤

出去吃brunch的时候超喜欢外面的buttermilk pancake，在家做过日式的感觉没有这种湿润绵密的口感，所以去YouTube找了教程照着做了，记录一下菜谱下次用起来方便。 我这个用量是三人份的，稍微多了一些，1-2人吃的话可以减半。

用料

• 粉类材料
• 中筋面粉 260 克
• 盐 1/2茶匙
• 细砂糖 56 克
• baking powder 2 茶匙
• baking soda 1/2茶匙
• 液体材料
• 鸡蛋 2 个
• buttermilk 480 ml （2cup）
• 融化黄油 80 克

无需分蛋的buttermilk pancakes的做法步骤

步骤 1

粉类材料和液体材料分别在两个大碗中混合均匀。注意 ⚠️黄油要先融化成液体并冷切到室温，其他材料也需要是室温的，我做的时候黄油没有冷却直接倒入了冰箱里拿出来的buttermilk，结果黄油直接全部结块了。

步骤 2

将液体材料倒入粉类材料，轻柔的搅拌均匀。（有少许颗粒结块问题不大，吃不出来）

步骤 3

热平底锅，擦一些黄油，转中小火。倒入1/2cup面糊，尽量摊成圆形。表面起大泡时抄起翻面，再煎1分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-01-04 05:00:56