法式蒜蓉奶酪土豆泥

作者： 可爱小星星666

我家大叔曾在法国里昂留学5年，每天放学后在一家法国餐厅后厨打工5年，学习了一些法式菜，今天将他做菜的方法拍下来，有兴趣的可以在家试一试。

用料

• 奶酪 2片 切小块
• 黄油 20克
• 奶油 适量
• 芹菜盐（或普通盐） 适量
• 大葱末（或洋葱末） 适量
• 牛奶 适量
• 土豆 2个 切粗条
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量

法式蒜蓉奶酪土豆泥的做法步骤

步骤 1

取黄油20克

步骤 2

开中火融化黄油

步骤 3

黄油起泡后加入大葱末翻炒出香味

步骤 4

加入土豆条

步骤 5

加入芹菜盐

步骤 6

继续翻炒至半熟状态，放入蒜蓉

步骤 7

加入牛奶

步骤 8

加入奶油

步骤 9

开大火煮2分钟

步骤 10

奶酪片铺在土豆上面

步骤 11

转中火用锅铲不停搅拌，避免糊锅

步骤 12

装盘撒上葱花

法式蒜蓉奶酪土豆泥的小贴士

放入奶酪片后一定要不断搅拌翻炒，切记不要开大火，避免糊锅。这个菜也可以放完所有材料后再铺上完整的（不用切小片）大片奶酪用烤箱烤，会呈现披萨的拉丝状态。

菜谱创建时间：2020-01-04 01:55:40