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出门必备的小咸菜的做法

出门必备的小咸菜

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作者: 莫哖
莫哖
妈妈教给我的一个小配菜,一般家里自驾游,或者坐火车卧铺,高铁,大巴之类的。就会炒一个小咸菜,配上小饼子,让不爱吃泡面的家人在出行的时候可以吃的更可口。炒好的小咸菜麻辣咸香,很和我们家人的口味。刚好老爹要出门,就做了这个小咸菜分享一下~

用料

出门必备的小咸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜切沫 线辣子切沫

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(买不太咸的咸菜疙瘩)咸菜疙瘩切片,大概半厘米厚,放到盆子里用凉水泡大概俩钟头,要勤换水。如果没有时间就切在薄一点的片,用流动的水搓洗几分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的咸菜切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,下花椒炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下葱姜蒜沫煸炒出香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下辣椒沫,炒出辣味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下咸菜丁,炒个五分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点熟芝麻,就可以出锅了。没有可以不加。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配葱花小饼子吃。坐火车,坐高铁,跑长途。不想吃泡面之类的吃这个很合适。

出门必备的小咸菜的小贴士

咸菜一定要买不太咸的,也可以用玫瑰咸菜,或者其他的咸菜,榨菜疙瘩也可以。技巧就是用凉水拔出咸菜里面的咸味。有条件的多换几次水泡上一晚上。配饼子,馒头,或者白粥之类的。都很好吃哦。这次是我老爹要坐卧铺,大概一天的时间在火车上,又不爱吃泡面类的食物,就做了这个咸菜配葱花小饼子。出门在外也要尽量吃的可口~分享给大家,我们家的私房小咸菜。

菜谱创建时间:2020-01-03 23:31:14
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