脆皮炸鲜奶

作者： lazy美食记

炸鲜奶外酥脆内软嫩，色泽金黄，包裹着浓郁的奶香味，不论做下午茶还是小吃零食，都大受欢迎。做法超级简单，看着就很想吃的一道甜品，喜欢的朋友不妨一试啊。

用料

• 纯牛奶 250克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 25克（依口味调整）
• 低筋面粉或淀粉 适量（裹粉用）
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

奶锅中加入淀粉、细砂糖和三分之一的牛奶，搅拌至面粉无颗粒，然后再加入剩余的牛奶搅拌混合均匀。

步骤 3

开小火加热混合好的液体，要注意一直不停的搅拌，以免粘锅，搅拌至粘稠就可以了。

步骤 4

找一个容器底部铺上保鲜膜或涂一点植物油，这样不会粘，把牛奶糊倒入容器里用刮刀抹平。

步骤 5

贴着牛奶糊表面再盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏1至2小时。

步骤 6

取出切成长条。

步骤 7

奶条先裹上一层面粉。

步骤 8

再裹上一层鸡蛋液。

步骤 9

最后裹上一层面包糠。

步骤 10

裹好的奶条放好备用。

步骤 11

油锅中加入适量油，火烧至六成热后转小火，放入奶条，炸至金黄色即可。

步骤 12

捞出沥油。

步骤 13

完成啦！要趁热吃！

菜谱创建时间：2020-01-03 21:54:21