琥珀核桃仁

作者： linliA

用料

• 核桃 500克
• 白糖 或冰糖 400_500克
• 水 适量

琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃清洗干净备用。

步骤 2

锅中加入白糖，适量清水，中火煮至白糖融化，变粘稠，然后倒入核桃仁。

步骤 3

糖浆煮至粘稠。每个核桃上都裹着一层薄薄的糖浆就可以捞出。

步骤 4

煮好的核桃均匀的铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，190度，大概五分钟，中间要记得翻面，核桃稍微发黄就可以。放在干净的案板上，晾凉即可。

琥珀核桃仁的小贴士

1.糖的量不可太少，如果糖太少就熬不粘稠，核桃裹不上糖浆。如果糖多了，裹得就会比较多，会很甜。 2.烤箱的温度不可过低。温度过低，糖浆就会冷却，形成颗粒，核桃做不出光亮的外观，也影响口感。

菜谱创建时间：2020-01-03 18:12:37