披萨饼底

作者： 追极光的小蘑菇

这个量可以做1个9寸厚底，可以擀成1个8寸和1个9寸。

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 50克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 温水 100克
• 油 5ml

披萨饼底的做法步骤

步骤 1

盐 糖 低粉 高粉放入厨师机，最后撒酵母

步骤 2

厨师机1档，边搅拌边倒入水，成团后2档揉面15分钟左右，停下检查面团状态，面团呈拓展状态后加入油，3档继续揉至完全拓展状态

步骤 3

稍微整理面团，发酵至2倍大

步骤 4

面团轻揉排气，擀成圆形模具大小，模具底部和四周刷油，放入擀好的饼底

步骤 5

用叉子戳无数下

步骤 6

入烤箱200度烤5分钟，饼底制作完成。

步骤 7

刷上披萨酱或番茄酱； 铺一层火腿片，撒芝士碎， 铺一层炒熟的鸡丁，（提前用姜丝和生抽腌制好），撒芝士碎， 最后放炒过的菠萝 彩椒，再铺满芝士碎。 中间层200度，15分钟，夏威夷风情披萨制作完成啦。

菜谱创建时间：2020-01-03 17:40:10