蔓越莓酸奶蛋糕

作者： Mimill

轻盈入口即化的酸奶蛋糕 芝士蛋糕的口感又没有芝士的热量 喜欢低糖的小可爱们试试吧 8寸

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 40-45克
• 浓稠酸奶 200克
• 细砂糖 30-35克
• 低粉 40克
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁 5滴

蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和玉米淀粉混合过筛备用

步骤 2

蛋清蛋黄分离 蛋清放无油无水盆里 蛋黄里面加入酸奶 油搅打均匀就可以

步骤 3

筛入面粉及淀粉 翻拌均匀

步骤 4

蛋白加入柠檬汁 分次加入砂糖 打发到湿性发泡

步骤 5

取蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

步骤 6

打蛋白的时候烤箱170度预热 模具垫油纸方便脱模 底部包锡纸 我这个是8寸方 分成两份做成了6寸的

步骤 7

倒入一半蛋糕糊 撒适量蔓越莓再倒入一半蛋糕糊

步骤 8

烤箱底层烤盘加入开水 蛋糕糊震下气泡 放中层 140度烤60分钟，期间记得观察 每家烤箱脾气不一样

步骤 9

烤好取出放凉 跟模具一起放冰箱冷藏3-4小时

菜谱创建时间：2020-01-03 16:23:59