香辣香菇猪肉酱

作者： 小李爱吃炸鸡

这个酱真的超级好吃，我做了N多次了，我稍微改动了一下方子，原作者的辣椒100克，我买的干辣椒是干扁的不知道什么品种(我知道这个品种辣椒好辣)所以我只放了30克干辣椒又加了大概100克香菇，吃着还是好辣好辣。绿线椒可放可不放，放线椒为了增加颜值(๑• . •๑) 本人学历不高，知识有限，只是为了方便自己记录，有看不懂或者啰嗦的地方大家凑合着看看吧。 这个酱真的很好吃呦！

用料

• 猪瘦肉 500克
• 香菇(湿) 5朵(大概100克)
• 葱 100克(切末)
• 姜 40克(切末)
• 花生油 300克
• 干辣椒 30克
• 海天黄豆酱(不辣) 300克
• 糖 30克
• 绿线椒 3个(切圈)
• 花生碎(白芝麻) 适量

香辣香菇猪肉酱的做法步骤

步骤 1

葱、姜切末，线椒切圈，提前备好

步骤 2

香菇切丁(可以多加)

步骤 3

我买的猪后腿肉全瘦肉，锅里放一点油把肉炒至变白加一点十三香在炒2分钟，然后盛出备用。

步骤 4

干辣椒清洗干净，锅中加水没过辣椒煮沸大火5分钟，然后关火悶10分钟，捞出去蒂，用刀把辣椒剁碎或者料理机打碎，我是料理机打碎的

步骤 5

锅烧热加一点油，把香菇炒一下，在放入300克油把辣椒放入锅中，炒至油变红就行，在把葱姜倒入锅中翻炒1分钟，接着在放炒好的猪肉

步骤 6

加入300克黄豆酱~加绿线椒~搅拌均匀，在加30克糖~一小把花生碎~搅拌一下出锅

步骤 7

加了滤镜，颜值杠杠的……

香辣香菇猪肉酱的小贴士

我怕麻烦买的湿香菇，做的时候可以在适量增加一些香菇。喜欢吃辣的朋友适量增加，我不太能吃辣，放的辣椒就少一些。肉你们也可以换成牛肉，我不喜欢吃牛肉就买的猪肉

菜谱创建时间：2020-01-03 14:19:40