抹茶蜜豆慕斯

作者： 小虎廚房

這個是16個木糠杯的份量

用料

• 蜜豆層
• 蜜豆 300克
• 奶油奶酪 180克
• 糖 50克
• 牛奶 80克
• 吉利丁片 2片
• 淡奶油 300克
• 抹茶層
• 抹茶粉 24克
• 牛奶 150克
• 吉利丁片 3片
• 奶油乳酪 240克
• 糖 80克
• 淡奶油 240克

抹茶蜜豆慕斯的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/104128048/ 請參照這篇文章，搞出兩個蛋糕胚備用 切成圓圓

步骤 2

先放一次蛋糕為底

步骤 3

蜜豆層材料準備 牛奶加吉利丁片隔水加熱至混為一體 奶油乳酪加糖隔水加熱 淡奶油冰箱備用 大約20分鐘后全部軟化，溶解，冷卻即可操作

步骤 4

打奶油至六分 沒有明顯紋路留下

步骤 5

打奶油乳酪至勻

步骤 6

快速加入牛奶吉利丁混合液體 再打勻

步骤 7

倒入淡奶油快速攪拌

步骤 8

加入蜜紅豆快速攪拌

步骤 9

忘記拍照 放入之後再放一層蛋糕

步骤 10

抹茶層材料準備 牛奶加吉利丁片隔水加熱 奶油乳酪加糖加抹茶粉（拍照時忘了加抹茶粉了）隔水加熱 淡奶油 溶解，軟化，涼透約15分鐘后開始操作

步骤 11

打淡奶油至六分

步骤 12

打奶油乳酪至勻 （注意要先用刮刀拌一下，不然粉類會飛起）

步骤 13

加入吉利丁牛奶混合液體快速打勻

步骤 14

倒入六分發淡奶油快速拌勻

步骤 15

分裝

步骤 16

蓋蓋子 冰箱備用 吃

菜谱创建时间：2020-01-03 12:45:36