蛋糕卷

作者： 三可爱

用料

• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 个
• 醋 勺

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋白，蛋白加入两滴醋和40克白糖，放到冰箱冷冻

步骤 2

玉米油加入牛奶和10克白砂糖，搅拌乳化，刷入低筋面粉，加入蛋黄变成蛋黄糊

步骤 3

打发蛋白，先五档，打发好后降为三档，打两分钟再降为一档，打两分钟整理

步骤 4

冷却倒扣卷好

菜谱创建时间：2020-01-03 12:36:02