👉牛轧饼干👏💐五种口味

作者： 喷了榴莲味的香水

用料

• 原味:
• 棉花糖 180克
• 黄油 75克
• 全脂奶粉 55克
• 饼干 适量
• 不粘锅 1个
• 2.抹茶口味
• 棉花糖 90克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 25克
• 抹茶粉 3克
• 饼干 适量
• 3.可可粉口味
• 棉花糖 90克
• 黄油 40克
• 全脂奶粉 25克
• 可可粉 3克
• 饼干 适量
• 4.紫薯口味
• 黄油 40克
• 棉花糖 90克
• 全脂奶粉 25克
• 紫薯粉 3克
• 饼干 适量
• 5.蔓越莓口味
• 棉花糖 90克
• 黄油 35克
• 全脂奶粉 30克
• 蔓越莓干 50克
• 饼干 适量

👉牛轧饼干👏💐五种口味的做法步骤

步骤 1

1.原味牛扎饼干系列: 注意全程都是开小火，倒入黄油，用刮刀搅拌融化

步骤 2

黄油完全融化后，倒入棉花糖，用刮刀边压拌，边转圈慢慢搅拌，直到棉花糖基本融化，不要融化太久，否则糖会容易硬，拉丝效果差，融化差不多就可以加入奶粉了

步骤 3

立刻关火，再倒入奶粉快递搅拌均匀

步骤 4

提前准备好饼干，排放晾网上

步骤 5

拿一块饼干用小勺子挑一点牛轧糖放饼干上，再拿另外一块饼干压上，按一下就可以了 (注意:因为刚做完牛轧糖的锅有余温，所以要偶尔的搅拌一下)

步骤 6

待牛轧糖跟手温差不多凉的时候，可以用手搓圆夹饼干里，大的饼干夹心大概13克左右，小的饼干大概5克左右

步骤 7

完美👏是不是超级简单哈哈~😂

步骤 8

2.抹茶粉牛轧饼干系列: 提前把抹茶粉和奶粉混合均匀备用

步骤 9

注意全程都是开小火，倒入黄油，用刮刀搅拌融化

步骤 10

黄油完全融化后，倒入棉花糖，用刮刀边压拌，边转圈慢慢搅拌，直到棉花糖基本融化，不要融化太久，否则糖会容易硬，拉丝效果差，融化差不多就可以加入奶粉啦！

步骤 11

立刻关火，在倒入混合在一起的抹茶和奶粉快速搅拌均匀

步骤 12

提前准备好饼干，排放晾网上

步骤 13

拿一块饼干用小勺子挑一点牛轧糖放饼干上，再拿另外一块饼干压上，按一下就可以了 待牛轧糖跟手温差不多凉的时候，可以用手搓圆夹饼干里，大的饼干夹心13克左右，小的饼干夹心5克左右。 (注意: 因为刚做完牛轧糖锅有点余温，所以要偶尔的搅拌一下)

步骤 14

抹茶系列的牛轧饼干就做完啦！

步骤 15

3.可可粉牛轧饼干系列: 提前把可可粉和奶粉混合均匀备用

步骤 16

注意全程都是开小火，倒入黄油，用刮刀搅拌融化。

步骤 17

黄油完全融化后，倒入棉花糖，用刮刀边压拌，边转圈慢慢搅拌，直到棉花糖基本融化，不要融化太久，否则糖会容易硬，拉丝效果差，融化差不多就可以加入奶粉了

步骤 18

立刻关火，在倒入混合好的可可粉和奶粉快速搅拌均匀

步骤 19

搅拌均匀后的可可味牛扎糖

步骤 20

提前准备好饼干，排放晾网上

步骤 21

拿一块饼干用小勺子挑一点牛轧糖放饼干上，再拿另外一块饼干压上，按一下就可以了。 待牛扎糖跟手温差不多凉的时候，可以用手搓圆夹饼干里。大的饼干夹心大概13克左右，小的饼干夹心大概5克左右。 (注意: 因为刚做完牛轧糖锅有点余温，所以做的时候要偶尔的搅拌一下)

步骤 22

可可粉系列的牛轧饼干就制作完成了

步骤 23

4.紫薯味牛轧糖系列 提前把紫薯粉和奶粉混合。

步骤 24

注意全程都是开小火，倒入黄油用刮刀搅拌融化

步骤 25

黄油完全融化后倒入棉花糖，用刮刀边压拌，边转圈慢慢搅拌，直到棉花糖基本融化，不要融化太久，否则糖会容易硬，拉丝效果差，融化差不多就可以加入奶粉了

步骤 26

立刻关火，再倒入混合好的紫薯粉和奶粉快速搅拌均匀

步骤 27

提前转备好饼干，排放晾网上

步骤 28

拿一块饼用小勺子挑一点牛轧糖放饼干上，再拿另外一块饼干压上，按一下就可以啦 待牛轧糖跟手温差不多凉的时候，可以用手搓圆夹饼干里大，的饼干夹心大概13克左右，小的饼干夹心大概5克左右 (注意: 因为刚做完牛轧糖锅有点余温，所以要偶尔的搅拌一下)

步骤 29

紫薯味的牛轧饼干就制作好了

步骤 30

5.蔓越莓牛轧饼干系列 首先把蔓越莓切碎备用

步骤 31

注意:全程开小火，倒入黄油用刮刀搅拌融化

步骤 32

黄油完全融化后，倒入棉花糖用刮刀边压拌，边转圈慢慢搅拌，直到棉花基本融化，不要融化太久，否则糖会容易硬，拉丝效果差，融化差不多就可以加入蔓越莓干和奶粉了

步骤 33

立刻关火，倒入蔓越莓干翻炒几下，马上倒入奶粉快速搅拌均匀

步骤 34

提前准备好饼干，排放晾网上

步骤 35

拿一块饼干用小勺子挑一点牛轧糖放饼干上，在拿另外一块饼干压上按一下就可以了 待牛轧糖跟手温差不多凉的时候，可以用手搓圆夹饼干里，大的饼干夹心13克左右，小的饼干夹心5克左右 (注意: 因为刚做牛轧糖锅有点余温，所以要偶尔的搅拌一下)

步骤 36

蔓越莓味牛轧饼干就制作完成啦

菜谱创建时间：2020-01-03 08:27:12