胡萝卜荷兰豆炒肉

作者： joanna美食小厨房

胡萝卜中含有的维生素A、胡萝卜素、纤维素等营养物质，不仅能给人体补充所需的营养，而且能促进胃肠的蠕动，有利于消化和吸收，排除体内毒素。同时可以缓解眼部疲劳，保护眼睛视力。 荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,有增强人体新陈代谢作用。

用料

• 荷兰豆 200克
• 胡萝卜 半根
• 猪肉 200克
• 蒜末 2瓣
• 花生油 适量
• 盐适量 适量
• 酱油 适量

胡萝卜荷兰豆炒肉的做法步骤

步骤 1

把荷兰豆老筋摘掉清洗干净，胡萝卜，猪肉切片（猪肉买肥猪的会比较嫩，比较香，有点像小时候吃的味道。价格比一般的瘦肉型的猪贵一点。如果买到精瘦肉也没关系，用花生油跟生粉腌制一下），大蒜拍碎待用

步骤 2

热锅下油，把胡萝卜扁炒一下，炒出叶黄素，装碟待用。

步骤 3

热锅放油，大蒜爆香。

步骤 4

倒入猪肉炒香，因为家里有人喜欢吃肥肉，所以很少买纯瘦肉。

步骤 5

瘦肉五成熟的时候倒入胡萝卜，翻炒一下倒入荷包豆一起炒，翻炒一下淋入适量的水，然后继续翻炒（这个步骤忘记拍照了📸）

步骤 6

加入适量的盐跟酱油继续翻炒

步骤 7

出锅装盘，一碟营养又好吃的菜就做好了

菜谱创建时间：2020-01-02 22:20:51