先准备好它俩 我是带皮拍照的。实际称重是去了皮称重的
把鱼和葱剁成泥
加入一个鸡蛋黄。简单搅拌一下。
加入熟的芝麻粉
挤几滴柠檬汁去腥味
顺着一个方向。全部搅拌均匀
起锅。煮面条。面条快好的时候开始下丸子
面条快好的时候下鱼丸。 先保持保持水沸腾。 然后用一个小勺子去挖刚才弄好的泥。 鱼丸会自然落下。落下以后再挖下一勺 刚开始鱼丸是直接沉底看不见了。
有个刚出浴的小孩来观看了
熟的鱼丸是会飘起来滴
鱼丸好啦!出锅!
正好一口一个。 有鸡蛋的缘故,所以不会碎。并且口感很嫩。也不会噎到娃 不过我没用什么挖球器之类的东西。所以不那么圆
边玩脚丫子边吃😂 可以把鱼肉换成虾。那就是虾丸面了