好吃 清爽的快手菜 「豌豆火腿丁」

作者： 饕餮19悠悠

新春佳节即将到来，在觥筹交错间 一盘清爽养眼 制作简单的炒豌豆，定能获得大家的喜爱

用料

• 豌豆 200克
• 火腿 20克
• 小香葱 5～6根
• 鸡精 1克

好吃 清爽的快手菜 「豌豆火腿丁」的做法步骤

步骤 1

豌豆焯水断生

步骤 2

1、火腿切细丁（用火腿或咸肉都可以，我用的是咸肉） 2、香葱切碎备用

步骤 3

1、炒锅加热注油 2、煸炒火腿丁 3、待肉丁变色后加入二分之一的葱花煸炒 4、葱花煸出香味后，入豌豆继续煸炒 5、略煸炒后放入鸡精及另二分之一的葱花炒匀，即可关火出锅

好吃 清爽的快手菜 「豌豆火腿丁」的小贴士

1、老豌豆皮厚，口感不佳，所以一定要用嫩豌豆 2、由于豌豆已经焯熟，所以不宜久炒 3、火腿或咸肉都含盐分，故这道菜不用再加盐

菜谱创建时间：2020-01-02 20:51:29