红烧鱼 红烧鱼块

作者： 爱做饭的90后上班族

以前总听人说，多吃鱼会变聪明，哈哈哈

用料

• 鱼 1条
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 4个
• 糖 一点点
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蚝油 1大勺
• 小麦粉 适量

红烧鱼 红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼块切好，撒盐、料酒、生姜、蒜末腌十分钟左右，腌好后，加入小麦粉抓匀。

步骤 2

高温烧油，将裹好小麦粉的鱼块炸至七分熟，捞出备用。 备好调料：料酒、盐、生抽、老抽、一点点白糖、蚝油、辣椒末、加水。

步骤 3

锅烧热油，豆瓣酱炒出红油，放入炸好的鱼块，翻炒入味，再倒入备好的调料，水淹没过鱼块即可，中火炖，收汁。

红烧鱼 红烧鱼块的小贴士

汤汁拌饭不要太好吃，请备足米饭~

菜谱创建时间：2020-01-02 20:22:59