腊八粥

作者： LH香瓜子

本地吃腊八粥都是咸味的，而且一定要有咸排骨

用料

• 各色豆类花生之类

腊八粥的做法步骤

步骤 1

一：各色豆类花生之类提前一晚洗净浸泡。 二：第二天水量加足先煮各色豆类约2小时 三：加入焯过水的咸排，加点姜，点少量料酒，煮半小时 四：随后加入洗净的米，大米、紫米、糯米、燕麦片之类，随自己爱好组合，加入去皮切块的芋头，鲜香菇。这时候调味。要偏淡一点。再煮约30分钟。 五：加入洗净剪开的油豆腐，百叶丝。大青菜菜帮菜叶分开，用猪油先炒菜帮丝，再加菜叶丝，断生，一并和油豆腐百叶丝加入粥里稍煮即可。

腊八粥的小贴士

咸粥第一次调味要偏淡一点，吃的时候觉得淡了在盛出来的碗里可以再加点盐。咸粥反复加热更好吃，越热会越咸，所以第一次调味要偏淡，以免后面反复加热吃口会过咸。

菜谱创建时间：2020-01-02 17:48:38