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好吃的停不下来的梅干菜锅盔的做法

好吃的停不下来的梅干菜锅盔

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作者: 食悦时光
食悦时光
前阵子儿子爱吃的一家锅盔店关门了,还一直惦记着要吃,于是为娘就买了梅干菜回家做,味道一点不输外边卖的哟!😄

用料

好吃的停不下来的梅干菜锅盔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜泡水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡水2-3次,洗净,把大部分咸味洗掉,挤干水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油下梅干菜炒香,想更香点可以加入些肉沫煸炒,加入酱油跟少量麻油调匀,晾凉备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加盐再分次倒入水揉匀,再倒入油揉匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步一定要把面团揉光滑哦,能揉出手膜更好,面揉的好,饼也会更好吃

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团静置半小时左右,然后分成52克一份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份面团压扁包入梅干菜馅儿,再加一勺低筋粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子一样把口捏紧

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将光滑的一面压上芝麻

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长条形,正反面撒点面粉,尽可能的擀薄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油糖水调好后,用刷子刷在饼面皮上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220°,如果有石材的话要提前预热半小时

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

220°烤7-8分钟左右出炉

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃的梅干菜锅盔出炉了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有不懂的可以加我微信一起探讨哟!

好吃的停不下来的梅干菜锅盔的小贴士

1、梅干菜一定要多洗几遍,挤干水; 2、面团一定要揉到位; 3、包馅儿加入一勺低粉,为的是酥脆的口感,也可以不加; 4、用石板烤的话一定要提前预热,没有的话用不粘烤盘也可以的 欢迎喜欢美食的朋友加我的微信号: gourmet_wu

菜谱创建时间:2020-01-02 15:58:53
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