1、将软化后的黄油加入糖粉打发,打发好的黄油,颜色变浅,体积变大,蓬松,轻盈。
2、加入鸡蛋和蛋黄,分几次加,继续打发均匀。有香草精也在这步加入。这一步亲们做的时候一定要有耐心,宁肯多打发一会儿哦!
3、在打发好的黄油中加入混合过筛好的面粉、奶粉和盐,用刮刀切拌均匀。揉成面团包上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
4、面团取出后稍回温变软,擀成3mm厚的面皮,用漂亮的模具切好形状,放在烤盘上。
5、将烤盘送进已预热165度的烤箱,烘烤15分钟左右至表面金黄取出即可。
吃起来!!!
这次和姐姐一起做我还分出一半面团,另加了30克巧克力粉做了一半巧克力口味,妹妹表示很喜欢。🤗