炸虾饼

作者： 丝丝小雨的窝

在湛江，路边的炸虾饼随处可见，也算是地道的小吃！！从小吃到大， 好吃！可是又怕地沟油，外面吃的会喉咙疼，可是自己做的，吃了3个，也没事！！弄不懂原因，还是自已做吧！ 除了虾，将所有材料混合成糊状，水和粉的比例，我靠经验，绸一点或稀一点，问题不大。先把油烧开，起小泡泡，把勺子放进油里过一过，再放面糊，把虾一个个放在面糊上，放油里炸，等面糊能从勺子上轻松分离，就继续下一个！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 面粉 克
• 水 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 小的海虾 适量
• 油 大量

炸虾饼的做法步骤

步骤 1

工欲善其事，必先利其器！！做虾饼先在淘宝上买个做虾饼的勺子是关键！

步骤 2

我这个是家用的，10.5cm宽。

步骤 3

混合好面糊，加满勺子，虾排在面糊上，一个个炸。

炸虾饼的小贴士

面糊如果不能脱离勺子，那是时间不够，再等等。

菜谱创建时间：2020-01-02 12:08:50