原只椰子炖燕窝，原只椰子炖花胶海参

作者： 二姑娘MM

冬天，是适合滋补的季节，家里的库存得赶紧吃了，养美美，好过年。 一锅两盅开炖: 椰子花胶海参汤养养胃， 椰子燕窝汤养养颜。

用料

• 椰子炖花胶海参:
• 老椰子 1个
• 花胶 2只
• 海参 1只
• 红枣 2颗
• 枸杞 适量
• 姜片 一小块
• 食盐 少许
• 椰子炖燕窝:
• 老椰子 1个
• 燕窝 1盏
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

原只椰子炖燕窝，原只椰子炖花胶海参的做法步骤

步骤 1

我是晚上炖花胶，所以早上就先把花胶泡发好了

步骤 2

这是炖花胶海参汤的料: 老椰子在顶部开个盖，然后把椰汁倒出碗内备用，海参我买泡好的，姜块切成小片，

步骤 3

然后把洗干净的红枣➕枸杞➕姜片➕花胶➕海参放入椰子肚内，再倒入椰汁，

步骤 4

燕窝也是事先泡好的，我图片这里是有泡多了，没放完，多余的是另外用来清炖的。

步骤 5

和炖花胶一样的步骤，老椰子顶部挖盖倒出椰汁，然后加入泡好撕条的燕窝➕枸杞，再倒入椰汁

步骤 6

盖上椰子盖，上蒸笼，一锅两盅，隔水蒸炖，

步骤 7

因为椰子比较大，正常的蒸笼叠加是不够高的，机智的我就把另外一边反过来盖上去了，完美，哈哈

步骤 8

大火烧开后转中火，炖2个多小时，中途要不断的给锅里加水，因为一直炖，水会烧干。 还有，不用担心炖这么长时间燕窝会化水，因为椰子壳够厚，炖完是刚刚好的。

步骤 9

炖好后，花胶汤可加少许盐调味

步骤 10

燕窝则加冰糖

步骤 11

一人一盅，完美。

菜谱创建时间：2020-01-02 11:54:57