金桔膏

作者： 猪猪猪小七

用料

• 金桔 500克
• 黄冰糖 175克
• 清水 150ml
• 柠檬 半个

金桔膏的做法步骤

步骤 1

准备500克金桔用一点盐把金桔表面搓一会儿，然后在加入水没过金桔，浸泡20分钟；

步骤 2

烧一锅开水，水开后把浸泡的金桔捞出来放进锅里煮3分钟；时间到了，捞出放到水里清洗干净；

步骤 3

把金桔一切为二，柠檬切片，放碗里备用；

步骤 4

锅里准备150ml的清水，放入175克的黄冰糖，小火把冰糖融化，融化后把金桔和柠檬片放入大火煮，水煮开后转小火煮，煮20分钟；

步骤 5

20分钟后，汤汁变粘稠，需要不停的搅动，防止粘锅，搅动20分钟金桔成透明状，关火等待冷却，冷却后即可装罐子里放冰箱。

步骤 6

需要食用的时候，取一勺冲泡即可。

金桔膏的小贴士

注意： 1、煮金桔和柠檬的水别太多，会增加煮的时间； 2、装金桔膏的罐子得无水无油密封； 3、因为没有防腐剂，所以放冰箱冷藏室尽量快食用。 冬天常备，大人小孩都可以食用。

菜谱创建时间：2020-01-01 18:45:37