紫米饭

作者： 乖乖-119

用料

• 紫米 一杯半
• 大米 一杯半
• 牛肉 半斤
• 虾仁 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 木耳 适量
• 午餐肉 4片
• 玉米 半根
• 葱，香菜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 一小勺
• 鸡精 一小勺

紫米饭的做法步骤

步骤 1

所有材料全部切成小粒备用，鸡蛋打散调入盐和油

步骤 2

鸡蛋煎成金黄色

步骤 3

把鸡蛋放入不粘锅煎成蛋饼然后切成小碎块

步骤 4

起油锅，先鞭炒牛肉粒，加入盐与蚝油，炒至变色立即起锅。洗净锅重新放油爆炒玉米粒与胡萝卜粒，炒至半熟加入洋葱粒和木耳粒，翻炒片刻即加入之前炒好的牛肉粒与鸡蛋皮

步骤 5

紫米和白米一同放入锅中煮熟，晾凉

步骤 6

这时候就可以把紫米饭放入炒好料的锅中翻炒均匀，再加入适量盐和鸡精调味

步骤 7

最后加入葱和香菜就可以了

步骤 8

这是我买的紫米

步骤 9

颗粒饱满，挺好的

紫米饭的小贴士

紫米和大米各一半，这样感觉没那么粘，如果喜欢糯米口感的，可以少放大米

菜谱创建时间：2020-01-01 17:37:05