红烧牛腩+胡萝卜

作者： 有缘便好

用料

• 牛腩 500克
• 老抽 1勺
• 香叶 1片
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 盐 5克
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 小葱 2根
• 胡萝卜 2根
• 十三香 少量
• 太太乐 少量
• 料酒 1勺

红烧牛腩+胡萝卜的做法步骤

步骤 1

一斤牛腩，切成小块，放锅中煮去血水，注意不要煮太久，防止牛肉营养流失。

步骤 2

准备佐料

步骤 3

胡萝卜切块，青椒切段

步骤 4

去血水捞出后放入少量花生油，煸炒牛肉，并放入小葱，红辣椒，香叶，生姜，大蒜，八角和十三香。

步骤 5

加入沸水，小火炖40分钟左右

步骤 6

等锅中剩余少量汤汁，放入胡萝卜，接着炖。

步骤 7

大概八分钟后加入盐，酱油和鸡精，小火焖。

步骤 8

收汁，放入青椒，翻炒两下就可以出锅了

步骤 9

完成。

步骤 10

石库门有点奢侈，这个还不错。

步骤 11

千万不要忘记最后一步，酒。

红烧牛腩+胡萝卜的小贴士

2020年第一天，认真做一到菜，作为新年的开始，原你我担起重任，不负韶华。

菜谱创建时间：2020-01-01 15:13:33