普洱笋炖肉

作者： 卡灵仙人招福猫

喜茶，不喜肥肉，这道菜力求最清口最有茶味的普洱肉。 猪肉酥嫩，笋和肉完全吸收了普洱的香味，虽是荤菜，却一点也不油腻，适合夏天食用~

用料

• 猪后腿肉
• 笋
• 熟普洱
• 糖
• 盐
• 料酒
• 食用油

普洱笋炖肉的做法步骤

步骤 1

普洱一大碗，100℃沸水泡开备用

步骤 2

猪后腿肉除去脂肪组织，切块，料酒糖盐腌渍。笋切片

步骤 3

热油，稍炒猪肉

步骤 4

猪肉笋普洱茶汤（去叶底）倒入电饭锅内煲着。如果有纱布且希望茶味更浓些，可将叶底装纱布口袋内一起炖

步骤 5

出锅，一般而言，茶汤还未收完，再小火收汁

菜谱创建时间：2012-05-06 17:21:54