炸刀鱼

作者： 矫情大王66

炸到最后一锅才想到拍照，颜色不是很好看

用料

• 带鱼 4条
• 鸡蛋 1个
• 花椒 7.8颗

炸刀鱼的做法步骤

步骤 1

刀鱼去内脏、剪去侧面的刺，剪成段，用盐腌制20分钟。碗内打一个鸡蛋，打匀鸡蛋，将刀鱼放入鸡蛋液中沾匀。

步骤 2

锅内倒入油，油热后，放入花椒，将沾匀鸡蛋液的刀鱼放入锅中，等一侧炸成金黄色后，翻面继续炸。

步骤 3

两面都炸成金黄色后，控一下油，即可出锅

炸刀鱼的小贴士

不要频繁翻面，鱼段容易散。

菜谱创建时间：2020-01-01 14:18:17