小炒牛肉

作者： _Me灿璨

牛肉腌制后肉质会更嫩 小炒后牛肉的香味更被激发出来 我能再吃两碗饭

用料

• 牛肉 300克
• 腌牛肉用料：
• 料酒 1勺
• 糖 1克
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 2克
• 炒菜用料：
• 食用油 5克
• 姜 3片
• 葱 半根
• 香菜 几根
• 彩椒 半个
• 芹菜 2根
• 料酒 1勺
• 糖 1克
• 盐 3克
• 生抽 2勺

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，加入腌料部分调料：料酒，糖，盐，生抽，淀粉，食用油抓匀。

步骤 2

准备配菜：葱姜切丝，彩椒切条，芹菜切段，香菜切段。

步骤 3

把锅烧热后放入食用油，油烧热加入葱姜炒香。

步骤 4

加入牛肉，滑炒至变色。

步骤 5

加入彩椒，芹菜翻炒。加入盐，糖，生抽调味。

步骤 6

放入香菜，翻炒均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2020-01-01 13:07:02