西北菜之【红烧羊肉】

作者： 考虑转行做厨师

羊头性温，宜冬季食用。这是一道西北菜，一般辅料以胡萝卜为佳。

用料

• 羊肉 500 g
• 桂皮 1块
• 姜 2片
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 胡萝卜 2根
• 耗油，盐，糖 少量

西北菜之【红烧羊肉】的做法步骤

步骤 1

羊头切块，焯水备用

步骤 2

胡萝卜切块备用

步骤 3

过油，放酱油，耗油，香料，加水大火烧开转小火

步骤 4

羊头软化之后加入胡萝卜，盖上锅盖闷

步骤 5

汁水要被收干的时候加入盐胡椒粉和少量糖调味

步骤 6

装盘，撒葱花，大功告成!

菜谱创建时间：2020-01-01 12:52:22