湖南焖饭

作者： summer沫

做为一个湖南人，最爱的还是湖南菜，哈哈哈……感觉有点像废话

用料

• 后臀尖 300g
• 红辣椒 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 长粒香 4量杯

湖南焖饭的做法步骤

步骤 1

准备这种长粒香，淘洗，煮至备用。(水比平时的少放些，拌饭要米饭干点才能更好吃)

步骤 2

肉洗净，切成薄薄的一片

步骤 3

准备三个这么大的红椒，洗净，去籽，切成小块儿

步骤 4

锅中放入少许油，下肉煸至金黄色，放蒜和姜炒香

步骤 5

炒出香味之后，放入红椒继续翻炒，2分钟后倒入生抽，老抽(这种红椒不辣，喜欢吃辣的可以放点老干妈或者辣椒油)，炒至辣椒变软，加盐，出锅

步骤 6

菜直接盛到米饭里，来回搅拌均匀，可以开吃啦！！！✌️

湖南焖饭的小贴士

这里啰嗦两句，一是米一定要长粒香，有点糯糯的，拌起来才更香，更好吃；二是肉一定要煸炒的干干，不然吃起来会有点肥，会腻。

菜谱创建时间：2020-01-01 00:09:46