婆婆的辣椒萝卜

作者： 大瑾

人在异乡尤其怀念在家吃的各种小菜，辣椒萝卜是我湖南婆婆经常做的小菜，这个做法也是她传授的

用料

• 萝卜 根
• 剁辣椒
• 盐
• 蒜

婆婆的辣椒萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成条，用盐腌一晚，第二天拿出来晒萝卜

步骤 2

晒到半干就可以

步骤 3

萝卜干用盐搓软

步骤 4

蒜切成蒜末

步骤 5

萝卜干切小段

步骤 6

萝卜干、剁辣椒、蒜末混合一起，拌匀

步骤 7

腌制3天左右可以吃

婆婆的辣椒萝卜的小贴士

经过在下厨房学习和自己的几次尝试，发现提前用盐腌一下再晒，不容易产生黑色物质，得到的是白白净净自然色的萝卜干

菜谱创建时间：2019-12-31 23:48:33