[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）

作者： Yans_Kitchen

为留学做准备。 用的ASD，非压力，2L款。

用料

• 大米 1杯
• 水 6杯
• 皮蛋 2个
• 虾仁 100克
• 姜丝 10克
• 胡椒粉 1克
• 鸡精 2克
• 盐 10克

[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）的做法步骤

步骤 1

淘米，加水，电饭煲调到煮粥模式（1.5小时）开始煮粥。

步骤 2

虾仁洗净，用刀背碾碎后放入小碗中打成泥，然后加少量淀粉再打成泥吃上劲即可。

步骤 3

松花蛋切块备用，姜切成很细的姜丝备用。

步骤 4

煮粥到1小时的时候，打开锅盖，加入虾滑，盖盖焖2分钟。开盖加入姜丝，再焖两分钟。开盖加入松花蛋丁，用勺将食材埋在粥里，盖上锅盖继续焖。

步骤 5

煮粥还剩5分钟时，加入鸡精、盐、胡椒粉调味，拌匀后即可出锅享用。

[电饭煲]皮蛋虾滑（瘦肉）粥E4（A+）的小贴士

米和水的比例很重要，一般来说1:6比较稠，我喜欢稠的。 盐适量即可，加少了不香，加多了会觉得太咸。 可以把虾滑改成瘦肉，瘦肉的话要提前腌20分钟，料酒、鸡精、盐、白胡椒粉，一定要少加料酒。

菜谱创建时间：2019-12-31 21:09:31