台湾卤肉饭

作者： 杂学小狮子私房菜

献给喜欢肉肉的亲们

用料

• 五花肉 500克
• 八角 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 3汤匙
• 料酒 3汤匙
• 生抽 3汤匙
• 洋葱 半个
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 5个
• 葱姜蒜 适量
• 白胡椒 适量
• 淀粉 适量

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切丁备用

步骤 2

洋葱切丁备用

步骤 3

葱姜蒜切末备用，料酒、生抽、酱油、糖、八角、白胡椒混合成汁备用

步骤 4

炒锅放油，油热放葱姜蒜爆香，放入洋葱炒制半熟后放入五花肉继续煸炒，待五花肉变色熟透后将酱汁、煮好的鸡蛋倒入锅中，并加入适量温开水，待大火烧开后倒入炖锅中炖1-2小时

步骤 5

将炖烂入味的卤肉放入炒锅中，大火烧开放入香菇，待香菇熟透后放入适量淀粉勾芡，出锅！

步骤 6

搭配时蔬，完美！

菜谱创建时间：2019-12-31 19:29:22