蛋黄酥（黄油、低糖）

作者： 喆喆Betty

偷吃了娃的蛋黄酥，小家伙不干了，没办法，只好做起来～～～

用料

• 蛋黄 12个
• 豆沙 240克
• 油酥部分：
• 面粉 100克
• 黄油 68克
• 油皮部分：
• 面粉 150克
• 黄油 56克
• 糖 20克
• 水 50克

蛋黄酥（黄油、低糖）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，将油皮部分混合。用保鲜膜包好，放入冷藏室1小时。

步骤 2

黄油软化后，将油酥部分混合。用保鲜膜包好，放入冷藏室1小时。

步骤 3

咸蛋黄，180度烤10分钟。

步骤 4

将豆沙分为12份。

步骤 5

将蛋黄包入豆沙中。

步骤 6

取出油皮和油酥。各分为12份。

步骤 7

油皮分好后，擀成牛舌状，放松10分钟。然后再次擀成牛舌状，放入油酥，包好。

步骤 8

然后包入前面的豆沙球，刷上几次蛋黄液，撒上芝麻（我家没芝麻了，所以没撒）。 烤箱180度，预热10分钟，然后烤30分钟即可。

步骤 9

没芝麻的蛋黄酥，有点儿像秃头～😂

步骤 10

味道不错哦～

菜谱创建时间：2019-12-31 19:28:06