电饭锅版雪花酥

作者： 棒棒糖甜丝丝

之前分享了一个电饭锅版的牛轧糖，现在在来个雪花酥吧，也很简单。

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 150克
• 蔓越莓 60克
• 饼干 180克
• 奶粉 40克
• 榛果 60克
• 可可粉 10克
• 黑巧克力（65%以上） 15克
• （洒面）奶粉+可可粉 15+3克
• 苹果干 15克

电饭锅版雪花酥的做法步骤

步骤 1

先把材料全部称出来。

步骤 2

榛果烤脆一点，味道会很浓郁，我用的空气炸锅，200度，5分钟。

步骤 3

电饭锅，随便一个煮饭煮粥的键就可以，开始加热。放黄油融化它。

步骤 4

融化黄油的过程中，加如巧克力块，一起融化，记得要用硅胶刮刀搅拌。

步骤 5

巧克力和黄油完全融化后，放棉花糖。

步骤 6

一定要搅拌到棉花糖完全融化，巧克力颜色融合，膏体很顺滑。

步骤 7

可可粉和奶粉混合。

步骤 8

倒入可可粉和奶粉。搅拌。

步骤 9

搅拌至顺滑无科技。

步骤 10

放榛果，蔓越莓，苹果干。搅拌均匀。

步骤 11

再放入小饼干，搅拌。

步骤 12

带上手套，摸到棉花糖体不黏手了，全部倒出来。趁热，开始中间向两边翻，拉出丝，包裹住每一片饼干。

步骤 13

在使劲按压到模具里，利用刮刀修正边角，尽量平整不留空隙。一定要使劲。

步骤 14

混合备用的可可粉+奶粉，准备洒表面。

步骤 15

洒均匀了，等待完全冷却。

步骤 16

切大方块。使劲压紧实了的表面切出来就没有空隙。各种材料分布是比较均匀的。

步骤 17

我做东西都比较大气，切的大块。

步骤 18

有条件记得买密封袋，自己塑封一下。

电饭锅版雪花酥的小贴士

我喜欢把剩下洒粉的料全部装进袋子里，这样味道很浓郁，还很干燥，就是吃着有点像脏脏雪花酥。

菜谱创建时间：2019-12-31 17:51:58