「桂圆黑米核桃糕」清香不腻，营养好吃

作者： 郑柔柔

黑米：营养很丰富，其中含有花青素等成分，有延缓衰老美容养颜的功效，黑米富含丰富的微量元素，健脾补肾，能够增强体质免疫力，补气养血，对于孕妇和产妇也非常友好· 桂圆：中医认为，龙眼味甘性平，无毒，入脾、心经。龙眼肉为补血益心之佳果，益脾长智之要药。 核桃：有丰富的蛋白质与脂肪，还有丰富碳水化合物与人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素。李时珍《本草纲目》记述“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦，温肺润肠。治肺润肠等功效· 这款非常好吃的小零食由这3种主要原料做成，加上少量黑糖调味，黑糖恰到好处的增香，使口感更丰富，吃起来更香，真的好好吃呀

用料

• 黑米（没有泡水的） 100克
• 桂圆干 30克
• 黑糖 50克
• 核桃仁 320克
• 麦芽糖 230克
• 黄油 30克克
• 玉米淀粉 45克

「桂圆黑米核桃糕」清香不腻，营养好吃的做法步骤

步骤 1

1：准备好原材料，我们先来烤核桃（想要方便也可以买烤好的核桃仁）

步骤 2

2：烤箱上下火180度预热5分钟，烤10分钟

步骤 3

3:烤好的核桃这样揉去掉一些皮，口感会更好

步骤 4

4:揉的过程中也可以顺便把核桃掰小一点，后面更好裹

步骤 5

5:黑米泡发3小时后，和黑糖、果干一起电饭煲里煮，水加比我们平日里煮饭多一些，这样煮得烂

步骤 6

6：煮好的黑米，淀粉也加适量水打均匀

步骤 7

7：一起加入机器里打细

步骤 8

8：打完就是这种状态啦

步骤 9

9：加入麦芽糖和黄油，开始中火不停翻炒啦，这是一个需要耐心的过程，不过想到最后可以品尝到美味，那么很值得

步骤 10

10：全程可以中火，要炒到这样成团的状态哦，就可以关火，加核桃仁了

步骤 11

11：加入核桃仁，两样翻炒相互裹着的状态

步骤 12

12：炒好塑型压实，放凉后就可以切啦

步骤 13

13：用糖果纸包装，开袋即食，非常方便

步骤 14

真的好好吃哦，软硬适中，不会甜腻 很香很香

步骤 15

老少皆宜的一款健康零食

「桂圆黑米核桃糕」清香不腻，营养好吃的小贴士

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菜谱创建时间：2019-12-31 16:57:47