香葱火腿花环面包

作者： 蜜斯吾

也是圣诞花环面包，不同的是咸口的，香葱和火腿红红绿绿的，也有圣诞的气氛吧

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 120克
• 蛋液 适量
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 火腿 适量
• 香葱 适量

香葱火腿花环面包的做法步骤

步骤 1

火腿和香葱事先切碎

步骤 2

将除了黄油意外的材料放进厨师机

步骤 3

面团揉至光滑后加入黄油继续搅打

步骤 4

直至将面团搅打出薄膜

步骤 5

将面团放温暖处第一次发酵两倍大

步骤 6

取出面团平均分割成三份，每一块都滚圆，盖保鲜膜，松弛约15分钟

步骤 7

取一个面团，先擀成椭圆形，然后卷起。盖上保鲜膜，再次松弛10分钟

步骤 8

将面团慢慢搓成约60cm的长条

步骤 9

编成麻花辫

步骤 10

辫子的首尾相连捏紧。放在烤盘中，温暖的地方再次发酵至1.5-2倍大

步骤 11

刷鸡蛋液、表面撒上香葱和火腿

步骤 12

烤箱预热后，放进中层175度烘烤20-25分钟

菜谱创建时间：2019-12-31 10:31:02