简单一人食-番茄杏鲍菇汤面

作者： 虹翕

美味的汤面！简单快手，可以依照手边的材料随意增加食材

用料

• 龙须面（或其他面 一把
• 番茄 一顆个
• 杏鮑菇 一條
• 食用油 一勺
• 其他蔬菜或肉片 隨意
• 盐巴
• 生抽

简单一人食-番茄杏鲍菇汤面的做法步骤

步骤 1

好吃的湯麵，要有鮮美的湯頭。番茄酸甜、杏鮑菇鮮美，煮成湯自然好喝。手邊有玉米，一起熬更好喝。

步骤 2

將番茄切小。可以切丁切碎，我比較懶切這樣，薄一點後面比較好做。

步骤 3

將小奶鍋洗好放入番茄和食用油，我用的是橄欖油，都放進去了才開火，中小火。

步骤 4

用木勺簡單翻炒，直到鍋熱了發出滋滋的聲音，轉小火。（轉小火是因為怕糊了哈哈哈）

步骤 5

加入玉米翻炒一下，然後加入水，開中大火煮沸

步骤 6

煮沸要一陣子，在等待的過程將杏鮑菇切片。切的形狀可依自己喜好，我喜歡橫切片這樣比較好咀嚼。

步骤 7

即使湯鍋還沒沸騰，也可以將杏鮑菇丟進去一起煮。

步骤 8

因為我愛吃辣，突然想到我有小米辣，切一條加入燉煮（有辣椒蔥蒜，也可以在一開始炒番茄的時候放進來炒）

步骤 9

滾了之後可以煮麵，但想起來我還有餛飩，餛飩有肉，於是先放幾個餛飩

步骤 10

湯太多所以先勺一些出來到碗裡。餛飩放進去之後，再次沸騰時再投入麵條。麵條吸水，水少了再從碗中取原湯放回來喔！

步骤 11

加入一點生抽提鮮增色！加一點白胡椒粉更棒！嚐嚐味道不夠鹹再加鹽巴（每家的生抽鹹度不同，依照自己口味調整）

步骤 12

超簡單又好好吃！

简单一人食-番茄杏鲍菇汤面的小贴士

✨如果手邊有蔥薑蒜，可以再一開始炒番茄的時候放進來炒香 ✨鍋子不用先燒乾，因為番茄也有水分。火不要太大就不會噴。 ✨如果手邊有其他蔬菜，可以用一半的杏鮑菇就好 ✨沒有杏鮑菇也可以用別種菇噢！菇類都挺鮮甜的 ✨蔬菜湯的鮮甜，只需要再加一點調料就很好喝：鹽巴、白胡椒粉、生抽。其他隨意增添。

菜谱创建时间：2019-12-31 09:27:53