古早蛋糕

作者： 林娇韵

这是我一试就会，一吃就喜欢上的蛋糕 美食天天做，食谱第一次写

用料

• 低筋面粉 180克
• 牛奶 140克
• 蛋黄 12个
• 细砂糖 140克
• 盐3克
• 食用油140克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

见下方

步骤 2

见下方

步骤 3

见下方

步骤 4

食用油加热至出现鱼鳞状，筛入低筋粉，拌均匀 2、加入牛奶，搅拌完全均匀，3,加入蛋黄，另一个无油无水的盆过滤出蛋白 4,z字型把蛋黄和面团拌均匀，不要搅拌。5,蛋白加入盐放入打蛋器打发至起泡加入1/3白糖，泡变小再加入1/3白糖，泡沫细腻加入1/3，直到蛋白半干，提起有钩就行。6、取1/3蛋白倒入面团，上下翻动手法拌均匀，再把面团放入蛋白中，继续用上下翻动手法拌均匀，烤箱上下150预热，烤盘加入冷水，把面团放入磨具，放置烤盘，上下150烤60分钟即可……

步骤 5

见下方

菜谱创建时间：2019-12-31 00:39:23