super burger

作者： 血月莲花殇

嗯，就是爱吃汉堡王的安格斯厚牛堡，所以就自己做喽 Ps:我姓王，所以以后请叫我“汉堡王”😂

用料

• 牛肉馅儿 500克
• 鸡蛋 1～2个，牛肉如果干的话就放两个
• 面包糠 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 至少2勺，可以放多一点
• 汉堡胚 4个
• 生菜 适量
• 沙拉酱 1大勺
• 千岛酱 1大勺
• 黄芥末酱 少许，看个人口味的
• 味极鲜酱油 1小勺
• 番茄沙司 1勺

super burger的做法步骤

步骤 1

第一步，先调酱，沙拉酱，千岛酱，番茄沙司，黄芥酱，还有一点味极鲜酱油，搅匀备用

步骤 2

开小火，在平底锅中倒一点点油，把汉堡胚都烘烤一下，微微变色，取出备用

步骤 3

把调好的酱料均匀的抹在汉堡胚的上下层，然后都放一点切好的生菜

步骤 4

和馅儿，1斤牛肉馅儿，加1小勺盐2大勺黑胡椒碎，3大勺面包糠，至少1个鸡蛋，如果觉得还是干可以再加一个。 然后搅匀备用

步骤 5

煎肉饼，温馨提示要用夹子，铲子不方便。 肉饼的外圆要大于汉堡胚，牛肉汁水多，容易缩水。 还有如果耐吃黄油的朋友，可以换成黄油，味道更好。 油不需要太多，牛肉馅儿在煎的时候自然就会出油的。 一定要小火！！！不然这么厚的牛肉汉堡肯定是外糊里生，还要勤翻，切记刚下锅的等一小会再翻，等下面煎成型了再翻

步骤 6

肉饼煎好后关火，把芝士放在肉饼上，盖上盖子，闷一分钟。 顺便把肉饼推至油少的一边

步骤 7

用夹子放到备用的汉堡胚子上，盖上汉堡盖子

super burger的小贴士

我同学有不喜欢吃洋葱的，所以上来我就没煎洋葱。，煎至金黄色，放油纸上备用，最后撒在芝士上面。 煎洋葱可以多放一点油，烘烤出的胚子更香的。 就是煎肉饼的时候一定要小火，勤翻个儿，否则肯定外糊内生的 还有我是按一斤的肉量计量的调料啥的，因为肉饼太大太厚的原因，一斤肉就能出4个肉饼。

菜谱创建时间：2019-12-31 00:04:24