意大利香草蜜糖蒜香焗鷄

作者： Helen幸福小厨

Party點少得焗雞呢😆😆😆。提前一晚醃好👍👍👍。返來屋企焗1小時食得。🤩🤩🤩 平時小朋友唔食白切雞和咸雞。焗雞竟然會主動自己食🤪🤪🤪

用料

• 冰鮮雞或新鮮雞1隻 1只
• 蜜糖 適量 適量
• 老抽 5g
• 幼鹽 10g
• 意大利香草 少許
• 胡椒粉 5g
• 蒜粉 （各大超市有售） 15g

意大利香草蜜糖蒜香焗鷄的做法步骤

步骤 1

1. 雞洗干凈。剪去頭尾（個人喜歡可不剪）用廚房紙抹干水份。

步骤 2

2. 除老抽外將其余醃料放入一碗內混合均勻。

步骤 3

3. 醃料抹均雞全身。包括里面。

步骤 4

再將老抽搽均勻雞表面至上色。

步骤 5

4. 雞放入容器，放入雪柜，不用蓋保鮮膜或蓋。醃5小時以上。

步骤 6

5. 焗爐預熱200度，焗50分鐘后搽蜜糖再焗10分鐘即可。

步骤 7

5. 焗爐預熱200度，焗50分鐘后搽蜜糖再焗10分鐘即可。

步骤 8

如果想要脆皮，可以在出爐前5分鐘噴啤酒在雞表面再焗5分鐘。 小貼士： 焗雞時間視乎雞大小來決定。每部爐溫會有差別。需自行調節。

菜谱创建时间：2019-12-30 21:06:28