干香菇提前泡好,葱,姜,蒜,香菜切碎(刀工不好切了好久),热锅少油煸炒出香味
小火煸炒配料时可以切香菇丁,我还是高估了自己,导致配料有点点焦,所以把配料给捞出来了
香菇切丁后,放到锅里煸炒出香味,再放肉末一起煸炒,肉末变白之后可以放酱汁了
盐➕酱油➕水,煮它,最后放着糖,咸淡口味看个人咯,像我怕控制不好,最开始少加点,中间加了一次酱油跟一次水,最后放糖调下味
建议刀工不好/不快的朋友们(比如本人的刀工),提前准备好所有切碎切丁的工作,别想省时间 酱汁看个人喜好,因为不常煮饭,没备蚝油等其他调料,有的朋友也可以放一些吧